Kalter Hund

Name: Kalter Hund
Cook time: 30 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: Zutaten für ca. 18 Stücke:
Ingredients: laktosefreie Schokolade: 400 g; Kokosfett: 250 g; Eier (Größe M): 2; Puderzucker: 75 g; Kakaopulver zum Backen: 2 EL; Rum: 5 EL; laktosefreie Butterkekse: 200 g; Kakao zum Verzieren; Frischhaltefolie

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Zutaten

400 g laktosefreie Schokolade
250 g Kokosfett
2 Eier (Größe M)
75 g Puderzucker
2 EL Kakaopulver zum Backen
5 EL Rum
200 g laktosefreie Butterkekse
Kakao
Frischhaltefolie

Zubereitung

30 Minuten ( + 360 Minuten Wartezeit )

leicht

1.: Schokolade und Kuvertüre hacken. Kokosfett, Schokolade und Kuvertüre über einem heißen Wasserbad schmelzen.
2.: Eier, Puderzucker, Kakao und Rum mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Kokosfett-Schokoladen-Mischung gut unterrühren. Wieder auf das heiße Wasserbad stellen.
3.: Eine Kastenform (23 cm lang; 1,5 Liter Inhalt); mit Folie auslegen. Boden mit etwas Schokocreme ausstreichen. 4 Kekse nebeneinander darauflegen. Vorgang wiederholen, bis sämtliche Kekse und Schokocreme aufgebraucht sind. Mit den Keksen abschließen.
4.: Im Kühlschrank mindestens 6-8 Stunden fest werden lassen (am besten bereitet man den Kuchen am Abend vorher zu). Kuchen auf eine Platte stürzen. Folie abziehen. Kuchen mit Kakao bestäuben.