Kalter Hund mit Orangenplätzchen

Name: Kalter Hund mit Orangenplätzchen
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für ca. 16 Scheiben:
Ingredients: Puderzucker: 125 g; leicht gehäufte EL Kakao: 5 (50 g); weißes Plattenfett (z. B. Palmin): 250 g; frische Eier (Gr. M): 2; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Orangen-Likör: 2 EL; Gefüllte Orangenkekse mit Schokolade (z. B. Jaffa-Cake): 11/2 Packungen (à 300 g); unbehandelte Orange und Minze zum Verzieren; Frischhaltefolie

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Zutaten

125 g Puderzucker
5 (50 g) leicht gehäufte EL Kakao
250 g weißes Plattenfett (z. B. Palmin)
2 frische Eier (Gr. M)
1 Päckchen Vanillin-Zucker
2 EL Orangen-Likör
11/2 Packungen (à 300 g) Gefüllte Orangenkekse mit Schokolade (z. B. Jaffa-Cake)
unbehandelte Orange und Minze
Frischhaltefolie

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Eine Kastenform (ca. 10 x 25 cm; ca. 1 1/2 l Inhalt) mit Frischhaltefolie auslegen. Puderzucker und Kakao sieben. Weißes Fett schmelzen und lauwarm abkühlen lassen
2.: Eier, Puderzucker, Kakao und Vanillin-Zucker mit dem Handrührgerät 2-4 Minuten cremig schlagen. Das Fett in dünnem Strahl unter ständigem Rühren nach und nach zufügen, dann Likör unterrühren
3.: 1 Schicht Kekse auf den Boden der Kastenform legen, dabei einige halbieren. 1/4 Schokocreme darauf streichen. Abwechselnd je 1 Keksschicht darauf legen und 1/4 Schokocreme darauf streichen, dabei mit der Schokocreme abschließen. Zugedeckt mind. 5 Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen
4.: Kuchen aus der Form stürzen, Folie abziehen. Mit Orange, Minze und evtl. 1 Keks verzieren. Hält sich kühl gelagert bis zu 7 Tagen. Dazu schmeckt Eis