Kaltgerührte Mango-Himbeer-Konfitüre
Zutaten
- 1 kleine reife Mango
- 2 Päckchen (à 200 g) Gelierzucker für kaltgerührten Fruchtaufstrich
- 200 g Himbeeren
Zubereitung
10 Minuten
leicht
- 1.
- Mango vom Kern schneiden. Fruchtfleisch schälen, 200 g abwiegen und klein schneiden. 1 Packung Zucker und 200 g Mango ca. 1 Minute pürieren und in 2 saubere heiß ausgespülte Gläser füllen.
- 2.
- Himbeeren und 1 Packung Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes ca. 1 Minute verrühren und auf die Mango-Konfitüre geben. Gläser gut verschließen und kalt lagern. Konfitüre ist ca. 2 Wochen haltbar.
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Foto: Keller, Lilli
