Kandis-Kuchen

Name: Kandis-Kuchen
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 24 Stücke:
Ingredients: Butter: 200 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Salz: 1 Prise; Zucker: 175 g; Eier (Größe M): 6; Mehl: 475 g; Backpulver: 1 Päckchen; Vollmilch-Joghurt: 300 g; Grümmel-Kandis: 150 g; brauner Rum: 3-4 EL; Gläser Pflaumenmus: 2 (à 450 g); Schlagsahne: 750 g; Schmand: 250 g; Fett für Fettpfanne; Zitronenmelisse und Kandis zum Verzieren

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Zutaten

200 g Butter
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
175 g Zucker
6 Eier (Größe M)
475 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
300 g Vollmilch-Joghurt
150 g Grümmel-Kandis
3-4 EL brauner Rum
2 (à 450 g) Gläser Pflaumenmus
750 g Schlagsahne
250 g Schmand
Fett
Zitronenmelisse und Kandis

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Butter, Vanillin-Zucker, Salz und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Joghurt unterrühren. Kandis kurz unterrühren. Teig in eine gut gefettete Fettpfanne des Backofens (32x39 cm) geben, glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, mit Rum beträufeln, auf ein Gitter setzen und auskühlen lassen. Pflaumenmus gleichmäßig auf den ausgekühlten Kuchen streichen. Sahne und Schmand in eine Rührschüssel geben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Locker auf den Boden streichen. In 24 Stücke schneiden, mit etwas Kandis bestreuen. Mit Zitronenmelisse verzieren
2.: Wartezeit ca. 2 1/2 Stunden. Foto: Först,