Kaninchen in Zitronen- Rosmarinsoße

Name: Kaninchen in Zitronen- Rosmarinsoße
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 Packung (800 g); Kaninchenteile; Salz; Pfeffer; 2 EL Öl; Saft von 1 Zitrone; 1/2 l Gemüsebrühe (Instant); 1 kleiner Zweig Rosmarin; 75 g rote Linsen; 1 EL Zucker; 2 Bund Lauchzwiebeln; Zitronenpfeffer; nach Belieben Zitronenscheibe zum Garnieren

(1) 3 Sterne von 5

Kaninchen in Zitronen- Rosmarinsoße Rezept

Zutaten

1 Packung (800 g)
Kaninchenteile
Salz
Pfeffer
2 EL Öl
Saft von 1 Zitrone
1/2 l Gemüsebrühe (Instant)
1 kleiner Zweig Rosmarin
75 g rote Linsen
1 EL Zucker
2 Bund Lauchzwiebeln
Zitronenpfeffer
Zitronenscheibe zum Garnieren

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Kaninchenteile waschen, trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer einreiben. Öl in einem Bräter erhitzen. Kaninchen darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten. Mit Zitronensaft und Brühe ablöschen.
2.: Rosmarin waschen und hinzufügen. Zugedeckt ca. 45 Minuten bei mittlerer Hitze schmoren lassen. Nach 30 Minuten Linsen und Zucker hinzufügen. Lauchzwiebeln putzen, waschen, in breite Streifen schneiden und 5 Minuten vor Ende der Garzeit zum Kaninchen geben.
3.: Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Zitronenpfeffer bestreuen und nach Belieben mit Zitronenscheibe garnieren.