Karamel-Nougat-Nüsse

Karamel-Nougat-Nüsse Rezept

Zutaten

Für Stück
  • 150 Zucker 
  • 1 g (25 g)  EL flüssiger Honig 
  • 125 Schlagsahne 
  • 1 EL (15 g)  Butter 
  • 200 Nußnougat, schnittfest 
  • 56   ungesalzene Macadamia-Nüsse oder Mandelkerne 
  • 50 weiße Kuvertüre 
  •     Alufolie, Öl, 2 Gefrierbeutel 
  • 56   Pralinen-Manschetten 

Zubereitung

75 Minuten
leicht
1.
Eine Schüssel mit Alufolie auslegen, Folie einölen. Zucker, Honig und 3 EL Wasser aufkochen, unter Rühren 2-3 Minuten sprudelnd kochen lassen
2.
Sahne erhitzen, Karamel-Masse zufügen und ca. 10 Minuten rühren, bis die Masse dicklich ist. Butter kurz unterrühren. Karamel-Creme in die vorbereitete Schüssel füllen. Fast auskühlen lassen
3.
Creme mit 2 Teelöffeln in die Halbschalen (gut halbvoll) füllen. Ca. 30 Minuten kühlen
4.
Nougat im heißen Wasserbad schmelzen. In einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden. Halbschalen damit füllen. Mit Nüssen verzieren. Kurz kalt stellen
5.
Weiße Kuvertüre hacken und im Wasserbad schmelzen. In einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden. Pralinen mit Streifen verzieren. Trocknen lassen. Kühl lagern

Ernährungsinfo

56 Stück ca. :
  • 70 kcal
  • 290 kJ
  • 1g Eiweiß
  • 4g Fett
  • 7g Kohlenhydrate

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