Karamell-Birne mit Vanilleschaum

Name: Karamell-Birne mit Vanilleschaum
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 500 ml Vanille-Eiskrem; 100 g getrocknete Datteln ohne Stein; 50 g Mandeln mit Haut; 4 Birnen; 20 g Butter; 3 EL Zucker; 4 cl Honig-Likör; Fett für die Form

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Zutaten

500 ml Vanille-Eiskrem
100 g getrocknete Datteln ohne Stein
50 g Mandeln mit Haut
4 Birnen
20 g Butter
3 EL Zucker
4 cl Honig-Likör
Fett

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Eis auftauen lassen. Datteln und Mandeln grob hacken. Birnen waschen und trocken tupfen. Kerngehäuse der Birnen mit einem Ausstecher ausstechen, dabei den Stiel stehen lassen. Birnen mit Dattel-Mandel-Mischung füllen.
2.: In eine gefettete Form setzen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen. Zucker zufügen und unter Rühren schmelzen lassen.
3.: Dabei leicht anbräunen. Likör zufügen. Karamell etwas erkalten lassen. Birnen mit der Vanillesoße auf Tellern anrichten. Karamell darübergeben.