Karamell-Frischkäsetorte

Name: Karamell-Frischkäsetorte
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für ca. 16 Stücke:
Ingredients: Fett für die Form; 125 g weiche Butter/Margarine; 125 g + 50 g Zucker; 2 Päckchen Vanillinzucker; 2 Eier (Gr. M); 5 EL (75 g) Karamellsoße; 150 g Mehl; 1 gestrichene(r) TL Backpulver; 1 P. (75 g) Schokotröpfchen; 300 g Magerquark; 200 g Doppelrahmfrischkäse; 1 EL Zitronensaft; 200 g Schlagsahne; 1 Päckchen Sahnefestiger

Aus kochen & genießen 2/2012

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Zutaten

Fett
125 g weiche Butter/Margarine
125 g + 50 g Zucker
2 Päckchen Vanillinzucker
2 Eier (Gr. M)
5 EL (75 g) Karamellsoße
150 g Mehl
1 gestrichene(r) TL Backpulver
1 P. (75 g) Schokotröpfchen
300 g Magerquark
200 g Doppelrahmfrischkäse
1 EL Zitronensaft
200 g Schlagsahne
1 Päckchen Sahnefestiger

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Eine Springform (26 cm Ø) fetten. Fett, 125 g Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker cremig rühren. Eier einzeln und 2 EL Karamellsoße darunterrühren. Mehl und Backpulver mischen und mit der Hälfte Schokotröpfchen kurz unterrühren.
2.: In die Form streichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) 15–20 Minuten backen. Auskühlen lassen.
3.: Quark, Frischkäse, Zitronensaft, 50 g Zucker und 1 Päckchen Vanillinzucker kurz verrühren. Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger einrieseln lassen. Vorsichtig unter die Quarkcreme heben. Locker auf dem Tortenboden verteilen.
4.: Mit Rest Karamellsoße beträufeln. Übrige Schokotröpfchen grob hacken und darüberstreuen.