Karamellblätter mit Schokolade
Aus kochen & genießen
12/2013
Zutaten
- 250 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- Salz
- 350 g Mehl
- Mehl
- 350 g weiche Karamellbonbons (z. B. Sahne Muh-Muhs)
- 150 g Zartbitterkuvertüre
- Frischhaltefolie
- Backpapier
- 1 Einmalspritzbeutel oder 1 kleiner Gefrierbeutel
Zubereitung
15 Minuten
leicht
- 1.
- Butter, Zucker, Vanillinzucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Mehl erst mit den Knethaken des Rührgerätes darunterkneten und dann kurz mit den Händen glatt verkneten. In Folie gewickelt ca. 30 Minuten kalt stellen.
- 2.
- Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Teig auf etwas Mehl ca. 1⁄2 cm dick ausrollen. Mit einem Teigrädchen oder Messer ca. 55 Rechtecke (à ca. 4 x 5 cm) schneiden. Auf die Bleche legen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: s.
- 3.
- Hersteller) ca. 12 Minuten backen.
- 4.
- Bonbons grob hacken. Auf die heißen Kekse streuen und ca. 3 Minuten weiterbacken. Ca. 1⁄2 Minute abkühlen lassen. Falls die Toffeemasse dann nicht ganz auf den Keksen klebt, etwas andrücken. Auskühlen lassen.
- 5.
- Kuvertüre grob hacken. Im heißen Wasserbad schmelzen. Ca. 20 Minuten abkühlen lassen. In den Einmalspritzbeutel füllen und unten eine kleine Ecke abschneiden. Kekse mit Schokolade verzieren. Trocknen lassen.
Ernährungsinfo
55 Stück ca. :
- 100 kcal
- 1g Eiweiß
- 5g Fett
- 13g Kohlenhydrate
