Kartoffel-Dressing

Name: Kartoffel-Dressing
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 1 Flasche (ca. 250 ml):
Ingredients: Kartoffel (ca. 100 g): 1; Knoblauchzehe: 1; Lauchzwiebeln: 2; Weißweinessig: 1 EL; Senf: 1 TL; Milch: 5 EL; Schmand: 150 g; Salz; Pfeffer; Zucker

Aus LECKER-Sonderheft 2/2013

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Zutaten

1 Kartoffel (ca. 100 g)
1 Knoblauchzehe
2 Lauchzwiebeln
1 EL Weißweinessig
1 TL Senf
5 EL Milch
150 g Schmand
Salz
Pfeffer
Zucker

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Kartoffel schälen, waschen, vierteln. Ca. 20 Minuten in kochendem Wasser weich kochen. Knoblauch schälen, klein schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Kartoffel abgießen. Mit Knoblauch, Lauchzwiebeln, Essig, Senf, Milch und Schmand in einem hohen Rührbecher mit einem Stabmixer pürieren.
2.: Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.