Kartoffel-Fischpfanne

Name: Kartoffel-Fischpfanne
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: kleine Kartoffeln: 750 g; Öl: 2 EL; Salz; Pfeffer; Lauchzwiebeln: 2 Bund; Vollmilch-Joghurt: 250 g; körniger Senf: 2 EL; Speisestärke: 1 EL; Gemüsebrühe (Instant): 1/4 l; Kabeljau-Filet: 600 g; Saft von 1/2 Zitrone; Schnittlauch: 1/2 Bund; Dill zum Garnieren

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Zutaten

750 g kleine Kartoffeln
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
2 Bund Lauchzwiebeln
250 g Vollmilch-Joghurt
2 EL körniger Senf
1 EL Speisestärke
1/4 l Gemüsebrühe (Instant)
600 g Kabeljau-Filet
Saft von 1/2 Zitrone
1/2 Bund Schnittlauch
Dill

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen, waschen und der Länge nach halbieren. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden.
2.: Joghurt, Senf, Stärke und Brühe verrühren. Fisch waschen, trocken tupfen, in große Stücke schneiden und mit Zitronensaft übergießen. Joghurt zu den Kartoffeln geben und unter Rühren aufkochen. Fisch darauflegen und zugedeckt bei schwacher Hitze 8 Minuten ziehen lassen.
3.: Schnittlauch waschen und in feine Röllchen schneiden. Über die Fischpfanne streuen. Mit Dill garniert servieren.