Kartoffel-Fries mit Cranberry-Dip

Name: Kartoffel-Fries mit Cranberry-Dip
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Amerika
Ingredients: 600 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend; 4 EL Öl; Salz; Pfeffer; 1 Frühlingszwiebel; 50 g getrocknete Cranberries; 200 ml Chilisauce (Sweet&Sour); 3 EL Tomatenketchup; 2-3 TL Currypulver

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Kartoffel-Fries mit Cranberry-Dip Rezept

Zutaten

600 g Kartoffeln, vorwiegend festkochend
4 EL Öl
Salz
Pfeffer
1 Frühlingszwiebel
50 g getrocknete Cranberries
200 ml Chilisauce (Sweet&Sour)
3 EL Tomatenketchup
2-3 TL Currypulver

Zubereitung

30 Minuten

1.: Kartoffeln unter fließendem Wasser gründlich abbürsten. Kartoffeln in dünne Spalten schneiden. Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Die Kartoffelspalten darin ca. 15 Minuten braten, dabei ab und zu wenden.
2.: Mit Salz und Pfeffer würzen.
3.: Frühlingszwiebel putzen, abspülen und fein würfeln. Cranberries hacken. Chilisauce mit Tomatenketchup, Curry, Cranberries und Frühlingszwiebel verrühren. Zusammen mit den Kartoffel-Fries anrichten.
4.: Tipp: Für die Grillparty Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit Öl einpinseln. Auf dem Holzkohlengrill grillen.