Kartoffel-Hack-Spieße

Name: Kartoffel-Hack-Spieße
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 16 kleine Kartoffeln; 150 g stichfeste saure Sahne; 100 g Magerquark; 1 Knoblauchzehe; 1/2 Bund Schnittlauch; Salz; Pfeffer; 1 Scheibe Toastbrot; 1 Zwiebel; 400 g mageres Rinderhack; 1 kleines Ei; Edelsüß-Paprika; 1 mittelgroße Zucchini; 16 (200 g) Kirschtomaten; 100 g mittelgroße Champignons; 8 Metallspieße; Alu-Grillschalen

Gib die erste Bewertung ab!

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Gefüllte Wraps - die leckersten Rezeptideen

Schnelle vegetarische Gerichte – in 30 Minuten fertig!

Einfaches Essen für heiße Tage – Rezepte für den Sommer

Zutaten

ca. 16 kleine Kartoffeln
150 g stichfeste saure Sahne
100 g Magerquark
1 Knoblauchzehe
1/2 Bund Schnittlauch
Salz
Pfeffer
1 Scheibe Toastbrot
1 Zwiebel
400 g mageres Rinderhack
1 kleines Ei
Edelsüß-Paprika
1 mittelgroße Zucchini
ca. 16 (200 g) Kirschtomaten
100 g mittelgroße Champignons
8 Metallspieße
Alu-Grillschalen

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln unter Wasser kräftig abbürsten und zugedeckt ca. 15 Minuten kochen. Abschrecken, evtl. schälen und abkühlen lassen
2.: Saure Sahne und Quark glatt verrühren. Knoblauch schälen, fein hacken und zugeben. Schnittlauch waschen, in Röllchen schneiden und, bis auf etwas zum Garnieren, unterrühren. "Sour Cream" mit Salz und Pfeffer abschmecken und kalt stellen
3.: Toast einweichen. Zwiebel schälen, fein würfeln. Mit Hack, Ei, ausgedrücktem Toast, Salz, Pfeffer und Paprika verkneten. Daraus mit angefeuchteten Händen ca. 16 kleine Bällchen formen
4.: Zucchini putzen, waschen und in dicke Scheiben schneiden. Tomaten waschen. Pilze putzen, waschen. Hackbällchen, Kartoffeln, Zucchini und Tomaten auf die Spieße stecken. In Grillschalen legen
5.: Auf dem heißen Grill rundum ca. 15 Minuten grillen. Pilze ca. 5 Minuten mitgrillen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles mit Sour Cream anrichten, mit Schnittlauch bestreuen