Kartoffel-Kürbis-Rahm-Suppe

Name: Kartoffel-Kürbis-Rahm-Suppe
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 10 Personen:
Ingredients: Kartoffeln: 750 g; Kürbis: 750 g; Möhren: 250 g; Gemüsebrühe (Instant): 2 l; Salz; Pfeffer; Cayenne-Pfeffer; Schlagsahne: 250 g; Becher Crème fraîche: 1/2 (75 g); Krabbenfleisch: 250 g; Dill

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Zutaten

750 g Kartoffeln
750 g Kürbis
250 g Möhren
2 l Gemüsebrühe (Instant)
Salz
Pfeffer
Cayenne-Pfeffer
250 g Schlagsahne
1/2 (75 g) Becher Crème fraîche
250 g Krabbenfleisch
Dill

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Kürbis putzen, waschen und in Stücke schneiden. Möhren putzen, waschen und würfeln.Kartoffeln, Kürbis und Möhren in kochender Brühe ca. 25 Minuten garen. Kartoffel-Kürbis-Brühe pürieren. Suppe mit Salz, Pfeffer und Cayenne-Pfeffer würzen. Sahne zufügen und nochmals aufkochen lassen. Suppe portionsweise, mit einem Klecks Crème fraîche und Krabben servieren. Nach Belieben mit Dill garnieren