Kartoffel-Lachs-Gratin mit Dillsahne

Aus kochen & genießen 4/2013

Lecker

16.04.2014, 00:00 Uhr

Kartoffel-Lachs-Gratin mit Dillsahne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Bund Dill

200 ml Milch

200-300 g Schlagsahne

1 Knoblauchzehe

1 kg Kartoffeln

Salz

Muskat

250 g Kirschtomaten

600 g Lachsfilet ohne Haut

Pfeffer

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Zubereitung

Dill waschen, trocken schütteln und fein schneiden. Mit Milch und 200 g Sahne verrühren. Knoblauchzehe halbieren. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben hobeln.

Eine große Auflaufform (ca. 26 x 40 cm) mit Knoblauch ausreiben, dann fetten. Kartoffelscheiben in die Form schichten, dabei mit Salz und Muskat würzen. Zuletzt Sahneguss darübergießen, bis die Kartoffeln ganz bedeckt sind, evtl. noch etwas Sahne darübergießen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller) ca. 1 Stunde garen.

Tomaten waschen, halbieren. Lachs waschen, trocken tupfen und in 4 Stücke schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen. Nach ca. 45 Minuten Lachs und Tomaten auf den Kartoffeln verteilen. Alles fertig garen.

Nährwerte

Pro Person

728 kcal
39 g Eiweiß
43 g Fett
46 g Kohlenhydrate

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