Kartoffel-Lasagne

Name: Kartoffel-Lasagne
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 10-12 Personen:
Ingredients: 1,2 kg Kartoffeln; Salz; 5 mittelgroße Tomaten; 2 Zwiebeln; 1-2 Knoblauchzehen; 1-2 EL Olivenöl; 750 g gemischtes Hackfleisch; Cayennepfeffer; 2 EL Tomatenmark; 40 g Butter oder Margarine; 40 g Mehl; 200 g Schlagsahne; 1/2 l Gemüsebrühe; 80 g mittelalter Goudakäse; Pfeffer; getrocknete Kräuter der Provençe; nach Belieben Thymian zum Bestreuen

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Zutaten

1,2 kg Kartoffeln
Salz
5 mittelgroße Tomaten
2 Zwiebeln
1-2 Knoblauchzehen
1-2 EL Olivenöl
750 g gemischtes Hackfleisch
Cayennepfeffer
2 EL Tomatenmark
40 g Butter oder Margarine
40 g Mehl
200 g Schlagsahne
1/2 l Gemüsebrühe
80 g mittelalter Goudakäse
Pfeffer
getrocknete Kräuter der Provençe
Thymian

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Anschließend kalt abschrecken und pellen. Etwas ruhen lassen. Inzwischen Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
2.: Zwiebeln und Knoblauch schälen, fein hacken. Öl erhitzen, Knoblauch darin andünsten. Hackfleisch unter Wenden kräftig anbraten. Mit Salz, Cayennepfeffer und Tomatenmark würzen. Für die Soße Fett schmelzen.
3.: Zwiebel darin andünsten, Mehl anschwitzen. Sahne und Brühe unter ständigem Rühren zufügen, aufkochen lassen. Käse reiben. Die Hälfte in der Soße schmelzen. Mit Salz, Pfeffer und getrockneten Kräutern würzig abschmecken.
4.: Kartoffeln in Scheiben schneiden. Kartoffeln, Hack und Tomaten schichtweise in eine große Auflaufform geben. Soße 1 mal zwischendurch und zum Schluss darüber verteilen. Mit restlichem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 25 Minuten überbacken.
5.: Nach Belieben mit gehacktem Thymian bestreut servieren.