Kartoffel-Omelett

Name: Kartoffel-Omelett
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: Kartoffeln: 200 g; Öl: 1 TL (5 g); Paprikaschote: 1/2-1 (150 g); Lauchzwiebeln: 2 (80 g); Salz, weißer Pfeffer; Ei (Gr. M): 1; Thymian: 1 TL; Lachsschinken: 2 Scheiben (30 g); einige Salatblätter

Zutaten

200 g Kartoffeln
1 TL (5 g) Öl
1/2-1 (150 g) Paprikaschote
2 (80 g) Lauchzwiebeln
Salz, weißer Pfeffer
1 Ei (Gr. M)
1 TL Thymian
2 Scheiben (30 g) Lachsschinken
einige Salatblätter

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen, waschen, in Scheiben schneiden. Im heißen Öl 10-15 Minuten braten. Gemüse putzen, waschen und würfeln. Kurz mitbraten und würzen
2.: Ei, 1 TL Wasser und Thymian verquirlen, würzen und über die Kartoffeln gießen. Stocken lassen. Schinken würfeln und darüberstreuen. Evtl. auf Salat anrichten