Kartoffel-Radieschen-Salat (Frau)

Name: Kartoffel-Radieschen-Salat (Frau)
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für 3 Personen:
Ingredients: 1,25 kg festkochende Kartoffeln; 1/8 l Gemüsebrühe (Instant); 1 1/2 EL Weißwein-Essig; Zucker; Salz; Pfeffer; 1 Bund Radieschen; 250 g rote und gelbe Kirschtomaten; 100 g Pflücksalat; 4 EL heller Balsamico-Essig; 3 EL Öl

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Kartoffel-Radieschen-Salat (Frau) Rezept

Zutaten

1,25 kg festkochende Kartoffeln
1/8 l Gemüsebrühe (Instant)
1 1/2 EL Weißwein-Essig
Zucker
Salz
Pfeffer
1 Bund Radieschen
250 g rote und gelbe Kirschtomaten
100 g Pflücksalat
4 EL heller Balsamico-Essig
3 EL Öl

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln in Wasser ca. 20 Minuten garen. Abgießen, abschrecken, pellen und auskühlen lassen. Brühe aufkochen, mit Wein-Essig, Zucker und Pfeffer würzen. Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit der Brühe übergießen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Radieschen und Tomaten vierteln. Pflücksalat etwas kleiner zupfen. Balsamico-Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, Öl darunterschlagen. Kartoffeln mit Radieschen, Tomaten und Dressing vermengen, Salat unterheben. Abschmecken und anrichten
2.: Wartezeit ca. 1 Stunde