Kartoffel-Radieschen-Salat (Frau)

Name: Kartoffel-Radieschen-Salat (Frau)
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für 3 Personen:
Ingredients: festkochende Kartoffeln: 1,25 kg; Gemüsebrühe (Instant): 1/8 l; Weißwein-Essig: 1 1/2 EL; Zucker; Salz; Pfeffer; Radieschen: 1 Bund; rote und gelbe Kirschtomaten: 250 g; Pflücksalat: 100 g; heller Balsamico-Essig: 4 EL; Öl: 3 EL

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Kartoffel-Radieschen-Salat (Frau) Rezept

Zutaten

1,25 kg festkochende Kartoffeln
1/8 l Gemüsebrühe (Instant)
1 1/2 EL Weißwein-Essig
Zucker
Salz
Pfeffer
1 Bund Radieschen
250 g rote und gelbe Kirschtomaten
100 g Pflücksalat
4 EL heller Balsamico-Essig
3 EL Öl

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln in Wasser ca. 20 Minuten garen. Abgießen, abschrecken, pellen und auskühlen lassen. Brühe aufkochen, mit Wein-Essig, Zucker und Pfeffer würzen. Kartoffeln in Scheiben schneiden, mit der Brühe übergießen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Radieschen und Tomaten vierteln. Pflücksalat etwas kleiner zupfen. Balsamico-Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, Öl darunterschlagen. Kartoffeln mit Radieschen, Tomaten und Dressing vermengen, Salat unterheben. Abschmecken und anrichten
2.: Wartezeit ca. 1 Stunde