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Kartoffel-Speck-Pflaumen-Pfännchen
Aus kochen & genießen 12/2013
Zutaten
- 8 mittelgroße Kartoffeln
- 16 getrocknete Softpflaumen
- 175 g Edelpilzkäse
- 8 Scheiben Bacon
Zubereitung
0 Minuten
leicht
- 1.
- Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen. Schale abziehen.
- 2.
- Softpflaumen und 175 g Edelpilzkäse (z. B. von Bergader) klein schneiden. Kartoffeln in Stücke auseinanderbrechen. Bacon halbieren und auf der Grillplatte des Raclettegerätes oder in einer Pfanne knusprig braten.
- 3.
- Kartoffeln, Pflaumen und Bacon in den Pfännchen verteilen. Käse daraufgeben und ca. 5 Minuten überbacken.
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