Kartoffel-Spinat-Gratin

Name: Kartoffel-Spinat-Gratin
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 800 g kleine Kartoffeln; 200 g junge Möhren; 1 EL Butter oder Margarine; Salz; 200 g Spinat; 1 Zwiebel; 2 EL Öl; Pfeffer; 200 g Hähnchenfilets; 250 g Schlagsahne; 150 g Gorgonzola Käse; Kerbel zum Garnieren

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Zutaten

800 g kleine Kartoffeln
200 g junge Möhren
1 EL Butter oder Margarine
Salz
200 g Spinat
1 Zwiebel
2 EL Öl
Pfeffer
200 g Hähnchenfilets
250 g Schlagsahne
150 g Gorgonzola Käse
Kerbel

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln waschen und 15-20 Minuten garen. Anschließend kalt abspülen und pellen. Möhren schälen, waschen, in Stücke schneiden. Fett schmelzen. Möhren darin andünsten. Mit 200 ml Wasser auffüllen, salzen und zugedeckt ca. 15 Minuten garen.
2.: Spinat waschen und verlesen. Zwiebel schälen, fein würfeln. 1 Esslöffel Öl erhitzen. Zwiebel darin andünsten. Spinat darauf zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenfilets waschen und in 1 Esslöffel heißem Öl unter Wenden ca. 10 Minuten braten.
3.: Mit Salz und Pfeffer würzen. Möhren abgießen, Fond auffangen. Möhrenfond und Sahne erhitzen. Gorgonzola darin schmelzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Vorbereitetes Gemüse und Hähnchenfilets in eine Auflaufform verteilen.
4.: Soße darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen. Mit Kerbel garniert servieren.