Kartoffelgulasch mit Wienern

Name: Kartoffelgulasch mit Wienern
Ingredients: 1,2 kg Kartoffeln; 1 Zwiebel; 1/2 Wirsingkohl; 2 EL Butterschmalz; Salz; Pfeffer; Zucker; Edelsüß-Paprika; 1 TL getr. Thymian; 1 EL Gemüsebrühe (instant); 1 Dose(n) (425 ml) stückige Tomaten; 4 Wiener Würstchen

(1) 5 Sterne von 5

Zutaten

1,2 kg Kartoffeln
1 Zwiebel
1/2 Wirsingkohl
2 EL Butterschmalz
Salz
Pfeffer
Zucker
Edelsüß-Paprika
1 TL getr. Thymian
1 EL Gemüsebrühe (instant)
1 Dose(n) (425 ml) stückige Tomaten
4 Wiener Würstchen

Zubereitung

0 Minuten

ganz einfach

1.: ##Kartoffeln## schälen, waschen und in große Würfel schneiden. ##Zwiebel## schälen und fein würfeln. ##Wirsing## putzen, waschen und in groben Streifen vom Strunk schneiden.
2.: Schmalz in einem Schmortopf erhitzen. Kartoffeln und Zwiebel darin unter Wenden 3–4 Minuten anbraten. Kohl zufügen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Thymian würzen. 3/4 l Wasser und Brühe zugeben, aufkochen und zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln.
3.: Stückige Tomaten zum Kartoffelgulasch geben, aufkochen und weitere 5 Minuten garen. Kartoffelgulasch mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker abschmecken. Würstchen schräg in Scheiben schneiden und im Kartoffelgulasch 2–3 Minuten erhitzen (nicht mehr kochen!).
4.: Alles anrichten.