Kartoffeln mit Kräuterquark
Zutaten
- 1 kg kleine neue Kartoffeln
- Salz
- 1 Bund Radieschen
- 2 Zwiebeln
- 1 Bund Kerbel
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Schnittlauch
- 500 g Magerquark
- 4 EL Milch
- Knoblauch-Jodsalz
- Pfeffer
- 20 g Butterschmalz
- 1 TL grobes Salz
Zubereitung
30 Minuten
leicht
- 1.
- Kartoffeln gründlich waschen. In kochendem Salzwasser ca. 12 Minuten garen und abtropfen lassen. Radieschen putzen, waschen, schälen und würfeln. Zwiebeln schälen und würfeln. Kräuter waschen, trocken tupfen und hacken bzw. in kleine Röllchen schneiden. Quark und Milch verrühren. Radieschen, Zwiebeln und Kräuter unterrühren. Mit Knoblauch-Jod-Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffeln in heißem Butterschmalz goldbraun braten. Mit grobem Salz bestreuen und mit Kräuterquark servieren
Rezept bewerten:
Ernährungsinfo
1 Person ca. :
- 300 kcal
- 1260 kJ
- 23 g Eiweiß
- 6 g Fett
- 37 g Kohlenhydrate
Kategorien & Tags
Foto: Först, Thomas
