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Kartoffeln mit Quark

Name: Kartoffeln mit Quark
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 250 g kleine Kartoffeln; 1 (ca. 150 g) große Möhre; 100 g Stangensellerie; 1 (ca. 30 g) kleine Zwiebel; 50 g Gewürzgurke (Glas); 200 g Magerquark; Salz, Pfeffer; 1 TL (5 g) Öl; 1 EL Schnittlauchröllchen

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Zutaten

250 g kleine Kartoffeln
1 (ca. 150 g) große Möhre
100 g Stangensellerie
1 (ca. 30 g) kleine Zwiebel
50 g Gewürzgurke (Glas)
200 g Magerquark
Salz, Pfeffer
1 TL (5 g) Öl
1 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln in Wasser ca. 15 Minuten kochen. Gemüse putzen, waschen. Möhre raspeln. Zwiebel schälen. Gurke, Zwiebel und Sellerie würfeln
2.: Alles mit Quark verrühren, würzen. Kartoffeln schälen. Im heißen Öl rundum ca. 10 Minuten braten, salzen. Mit Schnittlauch bestreuen