Kartoffeln mit Quark

Name: Kartoffeln mit Quark
Cook time: 35 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: Kartoffeln: 250 g; Möhre: 150 g; Stangensellerie: 100 g; kleine Zwiebel: 1 (30 g); Gewürzgurke: 50 g; Magerquark: 150 g; Salz; Pfeffer; Öl: 1 TL (5 g); Schnittlauchröllchen: 1 EL

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Zutaten

250 g Kartoffeln
150 g Möhre
100 g Stangensellerie
1 (30 g) kleine Zwiebel
50 g Gewürzgurke
150 g Magerquark
Salz
Pfeffer
1 TL (5 g) Öl
1 EL Schnittlauchröllchen

Zubereitung

35 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser 15 Minuten garen. Möhre und Staudensellerie putzen und waschen. Zwiebel schälen. Möhre raspeln, Sellerie und Zwiebel würfeln. Quark und Gemüse verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
2.: Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken und schälen. Im heißem Öl zehn Minuten braten. Mit Schnittlauch bestreuen.