Kartoffelpfanne mit Käse-Dip

Name: Kartoffelpfanne mit Käse-Dip
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 150 g Babypaprika; 1 Bund Lauchzwiebeln; 3-4 EL Öl; Salz; Pfeffer; 1 Knoblauchzehe; 1/2 Thymian; 75 g Schafskäse; 250 g Schmand; gebratene, halbierte Knoblauchknolle , Thymian und Meersalz zum Garnieren

Aus kochen & genießen 17/2009

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Zutaten

1 kg Kartoffeln
150 g Babypaprika
1 Bund Lauchzwiebeln
3-4 EL Öl
Salz
Pfeffer
1 Knoblauchzehe
1/2 Thymian
75 g Schafskäse
250 g Schmand
gebratene, halbierte Knoblauchknolle, Thymian und Meersalz zum Garnieren

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln gründlich waschen und längs halbieren. Paprika und Lauchzwiebeln putzen und waschen. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden, Paprika eventuell halbieren. Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
2.: Kartoffeln und Paprikaschoten darin unter Wenden ca. 15 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Lauchzwiebeln 2 Minuten vor Ende der Garzeit unterheben. Für den Dip Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken.
3.: Thymian waschen und hacken. Schafskäse fein schneiden. Schmand, Knoblauch, Thymian und Schafskäse verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kartoffelpfanne und Dip mit gebratenen, halbierten Knoblauchknollen, frischem Thymian und Meeersalz garniert servieren.