Kartoffelpuffer

Name: Kartoffelpuffer
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 Packungen (220 g; Abtr.gew. 125 g) Mozzarella-Käse; 8 tiefgefrorene Kartoffelpuffer; (ca. 480 g); 2 EL Öl; 2 mittelgroße Tomaten; 2 Scheiben gekochter Schinken (à ca. 50 g); 1-2 TL Kräuter der Provence; evtl. Kopfsalat, Tomatenviertel, Zwiebelringe und grober Pfeffer zum Garnieren

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Zutaten

2 Packungen (220 g; Abtr.gew. 125 g) Mozzarella-Käse
8 tiefgefrorene Kartoffelpuffer
(ca. 480 g)
2 EL Öl
2 mittelgroße Tomaten
2 Scheiben gekochter Schinken (à ca. 50 g)
1-2 TL Kräuter der Provence
Kopfsalat, Tomatenviertel, Zwiebelringe und grober Pfeffer

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Mozzarella auf einem Sieb abtropfen lassen. Kartoffelpuffer auf ein mit Öl bestrichenes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten braten. Nach ca. 10 Minuten die Kartoffelpuffer einmal wenden. In der Zwischenzeit Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Tomatenscheiben halbieren. Schinken in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden. Kartoffelpuffer mit Tomaten, Schinken und Käse belegen und im Backofen weitere 5-8 Minuten überbacken. Mit Kräutern der Provence bestreuen. Auf Tellern angerichtet und nach Belieben mit Salat, Tomaten und Zwiebelringen garniert servieren. Mit grobem Pfeffer bestreuen