Kartoffelpuffer mit Frisch-käsecreme

Name: Kartoffelpuffer mit Frisch-käsecreme
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: große Kartoffeln: 1,2 kg; Zwiebeln: 2; ungesalzene Erdnüsse: 100 g; Mehl: 3 EL; Eier (Größe M): 2; Salz; Öl: 4-6 EL; Doppelrahm-Frischkäse: 400 g; Milch: 100 ml; Pfeffer; Kästchen Kresse: 2

Kartoffelpuffer mit Frisch-käsecreme Rezept

Zutaten

1,2 kg große Kartoffeln
2 Zwiebeln
100 g ungesalzene Erdnüsse
3 EL Mehl
2 Eier (Größe M)
Salz
4-6 EL Öl
400 g Doppelrahm-Frischkäse
100 ml Milch
Pfeffer
2 Kästchen Kresse

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen, waschen und grob raspeln. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Kartoffelraspel, Zwiebelwürfel, Erdnüsse, Mehl, Eier und Salz verrühren. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und portionsweise kleine Puffer abbacken.
2.: Warm stellen. Frischkäse und Milch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kresse abschneiden und unterrühren. Zu den Puffern servieren.