Kartoffelsalat mit Joghurt-Curry-Dressing

Name: Kartoffelsalat mit Joghurt-Curry-Dressing
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 750 g Kartoffeln; Salz; 1/2 Staude Stangensellerie; 4 Tomaten; 4 (ca. 350 g) Wiener Würstchen; 150 g Vollmilch-Joghurt; 100 g Salatmayonnaise; Pfeffer; 1 Prise Zucker; 1-2 TL Curry; nach Belieben Petersilie zum Garnieren

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Kartoffelsalat mit Joghurt-Curry-Dressing Rezept

Zutaten

750 g Kartoffeln
Salz
1/2 Staude Stangensellerie
4 Tomaten
4 (ca. 350 g) Wiener Würstchen
150 g Vollmilch-Joghurt
100 g Salatmayonnaise
Pfeffer
1 Prise Zucker
1-2 TL Curry
Petersilie

Zubereitung

45 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln gründlich waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit Stangensellerie waschen, putzen, in Stücke schneiden. Stangensellerie in wenig kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren. Tomaten putzen, waschen und in Spalten schneiden. Würstchen in Scheiben schneiden. Kartoffeln abgießen, kalt abschrecken und die Schale abziehen. In Würfel schneiden. Joghurt und Mayonnaise verrühren, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Curry würzen. Kartoffeln, Tomate, Sellerie und Würstchen mischen, Soße über den Salat gießen, mischen und den Salat in einer Schüssel anrichten. Nach Belieben mit Petersilienblättchen garnieren und mit Curry bestreuen
2.: Geschirr: Singer