Kartoffelsuppe mit Würstchen

Name: Kartoffelsuppe mit Würstchen
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 2 mittelgroße Zwiebeln; 750 g Kartoffeln; 1 EL Öl; 1 l Gemüsebrühe (Instant); 750 g Porree (Lauch); 3 EL (30 g) Kartoffelpüree-; Pulver; Salz; weißer Pfeffer; 4 Wiener Würstchen; 1/2 Bund Schnittlauch; 1/2 (ca. 60 g) Becher saure Sahne; Edelsüß-Paprika zum Bestreuen

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Zutaten

2 mittelgroße Zwiebeln
750 g Kartoffeln
1 EL Öl
1 l Gemüsebrühe (Instant)
750 g Porree (Lauch)
3 EL (30 g) Kartoffelpüree-
Pulver
Salz
weißer Pfeffer
4 Wiener Würstchen
1/2 Bund Schnittlauch
1/2 (ca. 60 g) Becher saure Sahne
Edelsüß-Paprika

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Öl erhitzen und die Zwiebelringe darin anbraten. Kartoffel zugeben und kurz andünsten. Mit Brühe ablöschen und 10 Minuten kochen lassen.
2.: Inzwischen Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. In die Brühe geben und weitere 5 Minuten kochen. Püreepulver einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Würstchen in Scheiben schneiden und in der Suppe erwärmen.
3.: Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden. Suppe auf Teller verteilen. Etwas saure Sahne daraufgeben und mit Schnittlauch und Paprika bestreuen.