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Geht auch ganz einfach:

Kasseler-Sandwich mit Rohkost

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Zutaten

Für  Person
  • 2 TL   Zitronensaft, Salz  
  • 1/2 TL (ca. 3 g)  Öl  
  • 1 (ca. 100 g)  Möhre  
  • 1 (ca. 100 g)  kleiner Apfel  
  • 1-2 Stiel(e)   Dill  
  • 2 TL   flüssiger Honig  
  • 1 TL   Senf  
  • 1/4 (ca. 100 g)  Salatgurke  
  • 1   Tomate, 2-3 Salatblätter  
  • 1 (ca. 60 g)  Sch. Roggen-misch- oder Vollkornbrot  
  • 2 Scheiben (ca. 30 g)  Kasseler-Aufschnitt  
  •     ohne Fettrand  

Zubereitung

15 Minuten
leicht
1.
2 EL Wasser, Zitronensaft, Salz und Öl verrühren. Möhre schälen, waschen. Apfel waschen, evtl. schälen, vierteln und entkernen. Beides grob raspeln und sofort mit der Salatsoße mischen
2.
Dill waschen, fein schneiden. Mit Honig, Senf und 2 TL Wasser verrühren
3.
Rest Gemüse waschen, putzen. Gurke und Tomate in Scheiben schneiden. Salatblätter evtl. etwas kleiner zupfen
4.
Brot mit Honig-Senf-Soße bestreichen und halbieren. Eine Brothälfte mit Salat, Kasseler, Tomate und Gurke belegen. Mit der 2. Brothälfte bedecken. Die Rohkost dazu reichen
5.
EXTRA-TIPPS
6.
- Statt mit Kasseler schmeckt das Sandwich auch mit
7.
anderem mageren Aufschnitt, z. B. mit Lachsschinken ohne Fettrand oder mit geräucherter Putenbrust
8.
- Sandwich & Rohkost eignen sich hervorragend zum
9.
Mitnehmen, z. B. für mittags
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Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 330 kcal
  • 1380 kJ
  • 13 g Eiweiß
  • 7 g Fett
  • 52 g Kohlenhydrate

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