Kernige Kokos-Kringel

Name: Kernige Kokos-Kringel
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 35 Stück:
Ingredients: 210 g Mehl; 210 g Zucker; 25 g Kakaopulver; 1 Ei (Größe M); 6-7 EL Milch; 1/2 TL Backpulver; 100 g Frischkäse; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 60 g Butter; 75 g Kokosraspel; 50 g Haselnusskerne

(1) 3 Sterne von 5

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Zutaten

210 g Mehl
210 g Zucker
25 g Kakaopulver
1 Ei (Größe M)
6-7 EL Milch
1/2 TL Backpulver
100 g Frischkäse
1 Päckchen Vanillin-Zucker
60 g Butter
75 g Kokosraspel
50 g Haselnusskerne

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Mehl, 150 g Zucker, Kakao, Ei, Milch und Backpulver zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie wickeln und ca. 2 Stunden kalt stellen. 60 g Zucker, Frischkäse, Vanillin-Zucker, Butter, Kokosraspel und Haselnüsse verrühren. Teig zwischen 2 Lagen Folie zu einem Rechteck (20 x 30 cm) ausrollen. Füllung gleichmäßig auf dem Teig verstreichen und von der Längsseite her aufrollen. Teigrolle in Folie wickeln und über Nacht kalt stellen. Teigrolle in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und auf 2 mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 8 Minuten backen. Plätzchen auf einem Kuchengitter auskühlen lassen
2.: Wartezeit ca. 14 Stunden. Foto: Först,