Kerniger Kräuterreis mit Fleischspieß

Name: Kerniger Kräuterreis mit Fleischspieß
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: 250 g Vollkornreis; Salz; 600 g Schweineschnitzel (im Stück); 4 kleine Zwiebeln; 200 g Möhren; 3 EL Öl; Pfeffer; 1/4 l Fleischbrühe (Instant); 4 EL cremige Erdnussbutter; 100 g Schlagsahne; 1 EL heller Soßenbinder; 1 Packung (25 g) tiefgefrorene italienische Kräuter; Basilikum; 8 Holzspieße

(1) 4 Sterne von 5

Kerniger Kräuterreis mit Fleischspieß Rezept

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Zutaten

250 g Vollkornreis
Salz
600 g Schweineschnitzel (im Stück)
4 kleine Zwiebeln
200 g Möhren
3 EL Öl
Pfeffer
1/4 l Fleischbrühe (Instant)
4 EL cremige Erdnussbutter
100 g Schlagsahne
1 EL heller Soßenbinder
1 Packung (25 g) tiefgefrorene italienische Kräuter
Basilikum
8 Holzspieße

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Fleisch waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Möhren schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden. Fleisch und Zwiebeln auf 8 Spieße stecken. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleischspieße darin rundherum ca. 6 Minuten braten. Möhren 5 Minuten vor Ende der Garzeit zum Reis geben. Spieße herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen und warm stellen. Bratfett mit der Brühe ablöschen und aufkochen. Erdnussbutter und Sahne einrühren. Soßenbinder einrühren und aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kräuter unter den Reis heben. Kräuterreis, Fleischspieße und Soße auf Tellern anrichten. Mit Basilikum garnieren