Key-Lime-Pie-Mousse

Name: Key-Lime-Pie-Mousse
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 12 Personen:
Ingredients: Butterkeks: 125 g; Limetten: 4; Schlagsahne: 150 g; Mascarpone: 500 g; Magerquark: 500 g; brauner Zucker: 75 g; Mandellikör: 12 EL; Gefrierbeutel: 3 l; Schlagsahne für die Tuffs und Limettenscheiben und -schale: 250 g

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Zutaten

125 g Butterkeks
4 Limetten
150 g Schlagsahne
500 g Mascarpone
500 g Magerquark
75 g brauner Zucker
12 EL Mandellikör
3 l Gefrierbeutel
250 g Schlagsahne für die Tuffs und Limettenscheiben und -schale

Zubereitung

25 Minuten

ganz einfach

1.: Kekse in einen Gefrierbeutel füllen, mit einer Teigrolle fein zerbröseln. 2 Limetten gründlich waschen und Schale fein abreiben. Alle Limetten halbieren, Saft auspressen.
2.: Sahne steif schlagen. Mascarpone, Quark, Zucker, Limettenschale und -saft verrühren. Sahne in 3 Portionen unterheben. Zerbröselte Kekse in 12 Einmach-Gläser (à ca. 160 ml) füllen. Mit je 1 EL Likör beträufeln.
3.: Creme darauf verteilen und Gläser gut verschließen.
4.: Gläser öffnen, Creme vor dem Servieren nach Belieben mit je einem Sahnetuff und Limettenscheiben und -schale verzieren.