Kindersandwich mit Wollwürsten

Name: Kindersandwich mit Wollwürsten
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Ingredients: Wollwürste (ersatzweise gebrühte Kalbsbratwurst): 2; Butterschmalz: 1-2 TL; Tomaten: 100 g; Lauchzwiebel: 1; Baguettebrötchen: 2; scharfer Senf: 1 EL; geriebener Emmentaler Käse: 100 g; gekochter Schinken (hauchdünn geschnitten): 80 g; Tomate und frische Kräuter zum Garnieren

Zutaten

2 Wollwürste (ersatzweise gebrühte Kalbsbratwurst)
1-2 TL Butterschmalz
100 g Tomaten
1 Lauchzwiebel
2 Baguettebrötchen
1 EL scharfer Senf
100 g geriebener Emmentaler Käse
80 g gekochter Schinken (hauchdünn geschnitten)
Tomate und frische Kräuter

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Würste im heißen Butterschmalz rundherum ca. 4 Minuten braten. Anschließend der Länge nach halbieren. Für die Füllung Tomaten waschen, putzen, halbieren, entkernen. Fruchtfleisch fein würfeln.
2.: Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Im heißen Bratfett kurz anschwitzen. Tomaten zufügen und darin schwenken. Baguettebrötchen halbieren und mit Senf bestreichen. Vorbereitete Zutaten, Käse und Schinken darauf verteilen.
3.: Baguettebrötchen zusammensetzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 ° C/ Gas: Stufe 4) ca. 5 Minuten überbacken. Baguette diagonal durchgeschnitten, mit Tomate und frischen Kräutern garniert servieren.

Ernährungsinfo

2 Personen ca. :

820 kcal
3440 kJ
44g Eiweiß
50g Fett
48g Kohlenhydrate

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Foto: Schmolinske, Armin