Kirsch-Becherkuchen

Name: Kirsch-Becherkuchen
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für ca. 24 Stücke:
Ingredients: (Kaffeebecher 250 ml); 2 (à 720 ml) Gläser entsteinte Sauerkirschen/ Schattenmorellen; 250 g Butter oder Margarine; 1 (240 g) Kaffeebecher Zucker + 4-5 EL Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 Päckchen Citro-Back; 6 Eier (Größe M); 2 (à 150 g) Kaffeebecher Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 100 g Mandelblättchen; Fett und Mehl für die Fettpfanne

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Zutaten

(Kaffeebecher 250 ml)
2 (à 720 ml) Gläser entsteinte Sauerkirschen/ Schattenmorellen
250 g Butter oder Margarine
1 (240 g) Kaffeebecher Zucker + 4-5 EL Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Päckchen Citro-Back
6 Eier (Größe M)
2 (à 150 g) Kaffeebecher Mehl
1 Päckchen Backpulver
100 g Mandelblättchen
Fett und Mehl für die Fettpfanne

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Kirschen auf ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Weiches Fett, 1 Becher Zucker, Vanillin-Zucker und Citro-Back ca. 5 Minuten mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nacheinander zufügen, gut unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und zum Schluss kurz unterrühren. Teig auf eine gefettete, mit Mehl bestäubte Fettpfanne des Backofens (ca. 32 x 37 cm) streichen und die abgetropften Kirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen, mittlere Schiene (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 25-30 Minuten backen. Kuchen nach ca. 10 Minuten mit Mandelblättchen und 4 -5 Esslöffel Zucker bestreuen und fertig backen. Kuchen auf ein Kuchengitter stellen und in der Fettpfanne auskühlen lassen. Dazu schmeckt Schlagsahne