Kirsch-Crème-fraîche-Kuchen mit Kokos

Name: Kirsch-Crème-fraîche-Kuchen mit Kokos
Ingredients: Fett und Mehl für die Form; 1 Glas (720 ml) Kirschen; 3 (à 150 g) Becher Crème f raîche; 150 g weiche Butter; 1 1/2 (ca. 240 g) Becher Zucker, Salz; 3 Eier (Gr. M); 1 1/2 (ca. 160 g) Becher Mehl; 1/2 TL Backpulver; 1 (200 g) Beutel Kokosraspel

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Kirsch-Crème-fraîche-Kuchen mit Kokos Rezept

Zutaten

Fett und Mehl
1 Glas (720 ml) Kirschen
3 (à 150 g) Becher Crème f raîche
150 g weiche Butter
1 1/2 (ca. 240 g) Becher Zucker, Salz
3 Eier (Gr. M)
1 1/2 (ca. 160 g) Becher Mehl
1/2 TL Backpulver
1 (200 g) Beutel Kokosraspel

Zubereitung

0 Minuten

ganz einfach

1.: Eine Springform (26 cm Ø) fetten und mit Mehl ausstäuben. Backofen vorheizen: (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3). Kirschen gut abtropfen lassen. 1 Becher Crème fraîche in ein Schälchen füllen.
2.: Becher auswaschen, abtrocknen und als Messbecher benutzen.
3.: Butter, 1 Becher Zucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Handrührgeräts cremig rühren. Eier nacheinander einrühren. Crème fraîche aus dem Schälchen einrühren. Mehl und Backpulver daraufsieben und kurz unterrühren.
4.: Teig in die Form streichen. Kirschen in 1⁄2 Becher Kokosraspel wälzen, auf dem Teig verteilen. Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen.
5.: 2 Becher Crème fraîche, 1⁄2 Becher Zucker und Rest Kokosraspel verrühren. Kokosguss auf den Kuchen streichen und ca. 20 Minuten weiterbacken. Auskühlen lassen.