Kirsch-Crumble mit Schattenmorellen

Name: Kirsch-Crumble mit Schattenmorellen
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für 16 Stücke:
Ingredients: 1 Glas (720 ml) Schattenmorellen; 200 g Butter oder Margarine; 200 g Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 Ei (Größe M); abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone; 400 g Mehl; 1 TL Backpulver; 200 g Kirsch-Konfitüre; Minze zum Verzieren; Fett für die Form

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Kirsch-Crumble mit Schattenmorellen Rezept

Zutaten

1 Glas (720 ml) Schattenmorellen
200 g Butter oder Margarine
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Ei (Größe M)
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Zitrone
400 g Mehl
1 TL Backpulver
200 g Kirsch-Konfitüre
Minze
Fett

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Kirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Fett, Zucker und Vanillin-Zucker schaumig rühren. Ei und Zitronenschale zugeben und unterrühren. Mehl und Backpulver sieben und die Hälfte unter die Fett-Zucker-Masse rühren.
2.: Restliches Mehl mit den Händen einkneten und zu Streuseln verarbeiten. 2/3 der Streusel in eine gefettete Pieform (26 cm Ø) drücken, dabei den Rand hochdrücken. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten vorbacken.
3.: Kirschen und Konfitüre verrühren und auf den Kuchen geben. Streusel darauf verteilen und im Backofen bei gleicher Temperatur weitere 20-25 Minuten backen. Kuchen auskühlen lassen und servieren. Mit Minze verzieren.