Kirsch-Eier-Punsch

Name: Kirsch-Eier-Punsch
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 2 Gläser:
Ingredients: Kirschaft: 1/8 l; Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone; Zitronensaft: 1 EL; Zimtstange: 1; Eigelb: 4; Zucker: 2 EL; Becher Schlagsahne: 3/4 (150 g); dänischer Kirschlikör: 4 cl; Wodka: 4 cl; entsteinte Sauerkirschen (aus dem Glas): 2 EL

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Zutaten

1/8 l Kirschaft
Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone
1 EL Zitronensaft
1 Zimtstange
4 Eigelb
2 EL Zucker
3/4 (150 g) Becher Schlagsahne
4 cl dänischer Kirschlikör
4 cl Wodka
2 EL entsteinte Sauerkirschen (aus dem Glas)

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Kirschsaft mit Zitronenschale, -saft und Zimt erhitzen. 5 Minuten ziehen lassen. Eigelb und Zucker in eine Schüssel geben. Im heißen Wasserbad zu einer dicklichen Creme aufschlagen. Sahne unter Rühren zufügen.
2.: Zimt und Zitronenschale aus dem Saft entfernen. Saft unterrühren. Kirschlikör und Wodka zufügen. Alles nochmals aufschlagen. Kirschen in die Gläser füllen. Punsch darübergeben und sofort servieren.