Kirsch-Himbeer-Konfitüre mit Vanille

Name: Kirsch-Himbeer-Konfitüre mit Vanille
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 6 Gläser (à 200 ml):
Ingredients: Himbeeren: 500 g; Sauerkirschen: 750 g; Vanilleschoten: 2; 2:1 Extra Gelierzucker: 1 Päckchen (500 g)

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Kirsch-Himbeer-Konfitüre mit Vanille Rezept

Zutaten

500 g Himbeeren
750 g Sauerkirschen
2 Vanilleschoten
1 Päckchen (500 g) 2:1 Extra Gelierzucker

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Gläser heiß auswaschen und abtropfen lassen. Himbeeren verlesen. Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. 500 g Kirschen abwiegen. Vanilleschoten längs einritzen und Mark herausschaben.
2.: Himbeeren, Kirschen, Gelierzucker, Vanillemark und -schoten in einen großen Topf geben. Unter Rühren bei starker Hitze aufkochen. Unter ständigem Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen. In die vorbereiteten Gläser mit Twist-off-Deckel füllen.
3.: Umdrehen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.