Kirsch-Klecksel-Kuchen

Name: Kirsch-Klecksel-Kuchen
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für 24 Stücke:
Ingredients: 1 Päckchen Puddingpulver "Vanille Geschmack" (für 500 ml Milch; zum Kochen); 4 EL + 300 g Zucker; 5 EL + 400 ml Milch; 1 Glas (720 ml) Schattenmorellen; 300 g Butter oder Margarine; 1 Prise Salz; 5 Eier (Größe M); 500 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 2 EL Zitronensaft; 250 g Schmand; Puderzucker zum Bestäuben; Fett und Mehl für die Fettpfanne; Frischhaltefolie

(6) 2.7 Sterne von 5

Zutaten

1 Päckchen Puddingpulver "Vanille Geschmack" (für 500 ml Milch; zum Kochen)
4 EL + 300 g Zucker
5 EL + 400 ml Milch
1 Glas (720 ml) Schattenmorellen
300 g Butter oder Margarine
1 Prise Salz
5 Eier (Größe M)
500 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
2 EL Zitronensaft
250 g Schmand
Puderzucker
Fett und Mehl
Frischhaltefolie

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Puddingpulver, 4 Esslöffel Zucker und 5 Esslöffel Milch glatt rühren. 400 ml Milch aufkochen. Angerührtes Puddingpulver einrühren, dann unter Rühren ca. 1 Minute köcheln. Oberfläche mit Folie bedecken und kalt stellen. Kirschen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Fett, 300 g Zucker und Salz cremig rühren. Eier einzeln im Wechsel mit 4-5 Esslöffel Mehl unterrühren. Restliches Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit Zitronensaft und Schmand zur Fett-Eiermasse geben. Alles zu einem glatten Teig verrühren. Teig in die gefettete, mit Mehl bestäubte Fettpfanne des Backofens (ca. 41 x 32 cm) geben und glatt streichen. Pudding glatt rühren und löffelweise auf dem Kuchen verteilen. Kirschen darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 25-35 Minuten backen. Kuchen aus dem Backofen nehmen, auskühlen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben
2.: 1 Stunde Wartezeit