Kirsch-Mandel-Konfitüre

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Zutaten

Für  Gläser à 250 ml
  • ca. 1,7 kg   Sauerkirschen  
  • 50 g   Mandelkerne ohne Haut  
  • 500 g   "Super-Gelier-Zucker"  

Zubereitung

40 Minuten
leicht
1.
Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. 1500 g Fruchtfleisch abwiegen
2.
Früchte, Mandeln und Gelier-Zucker im großen Topf gut verrühren. Unter Rühren bei starker Hitze aufkochen. Unter Rühren mind. 3 Minuten sprudelnd kochen. Zwischendurch evtl. abschäumen. Sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen und verschließen
3.
Haltbarkeit 6-9 Monate
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