Kirsch-Mohnkuchen

Name: Kirsch-Mohnkuchen
Cook time: 1 h
Yield: Zutaten für ca. 24 Stücke:
Ingredients: (720 ml) Kirschen: 1 Glas; backfertige Mohnfüllung: 1 Packung (250 g); + 150 ml Milch: 6 EL; + 500 g Mehl: 4 EL; weiche Butter: 550 g; Zucker: 400 g; Eier (Größe M): 5; Backpulver: 1 Päckchen; flüssiger Honig: 3 EL; Schlagsahne: 4 EL; Mandelblättchen: 200 g; Fett und Mehl für das Blech

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Zutaten

1 Glas (720 ml) Kirschen
1 Packung (250 g) backfertige Mohnfüllung
6 EL + 150 ml Milch
4 EL + 500 g Mehl
550 g weiche Butter
400 g Zucker
5 Eier (Größe M)
1 Päckchen Backpulver
3 EL flüssiger Honig
4 EL Schlagsahne
200 g Mandelblättchen
Fett und Mehl

Zubereitung

60 Minuten

leicht

1.: Kirschen in ein Sieb gießen, Saft auffangen und anderweitig verwenden. Mohnfüllung, 6 EL Milch und 4 EL Mehl verrühren
2.: 350 g Butter und 200 g Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes weiß cremig aufschlagen. Eier nacheinander unterrühren. 500 g Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit 150 ml Milch unterrühren
3.: Teig auf ein gefettetes und mit Mehl ausgestreutes Backblech (32 x 39 cm) verteilen. Kirschen und Mohnmasse auf dem Teig klecksweise verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 35 Minuten backen
4.: Inzwischen für den Guss 200 g Butter, 200 g Zucker und Honig in einem Topf unter Rühren aufkochen, ca. 1 Minute köcheln. Vom Herd nehmen, Sahne einrühren und Mandelblättchen unterheben
5.: Nach ca. 20 Minuten Backzeit Mandelguss auf dem Teig verteilen. Fertigen Kuchen herausnehmen, und auskühlen lassen