Kirsch-Nuss-Kuchen

Name: Kirsch-Nuss-Kuchen
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für ca. 12 Scheiben:
Ingredients: 1 Glas (370 ml) Schattenmorellen (für Diabetiker geeignet); wenig Fett und Paniermehl; für die Form; 75 g weiche Butter/Margarine; 60 g + 6 g Diabetikersüße; 1 Prise Salz; 2 Eier , 80 g Grieß (Gr. M); 100 g gemahlene Haselnüsse; 1 gestrichene(r) TL Backpulver; 10 g Haselnussblättchen

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Zutaten

1 Glas (370 ml) Schattenmorellen (für Diabetiker geeignet)
wenig Fett und Paniermehl
für die Form
75 g weiche Butter/Margarine
60 g + 6 g Diabetikersüße
1 Prise Salz
2 Eier , 80 g Grieß (Gr. M)
100 g gemahlene Haselnüsse
1 gestrichene(r) TL Backpulver
10 g Haselnussblättchen

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Kirschen gut abtropfen lassen. Rehrücken- oder Kastenform (ca. 30 cm lang; mind. 1 l Inhalt) fetten und mit Paniermehl ausstreuen
2.: Fett, 60 g Diabetikersüße und Salz cremig rühren. Eier einzeln unterrühren. Grieß, gemahlene Nüsse und Backpulver mischen, unterrühren. Kirschen unterheben
3.: Den Teig in die Form füllen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 35 Minuten backen. Kuchen in der Form ca. 10 Minuten abkühlen. Stürzen und vollständig auskühlen
4.: Haselnussblättchen ohne Fett goldbraun rösten. Kuchen mit Haselnussblättchen bestreuen und mit 6 g Diabetikersüße bestäuben