Kirsch-Schoko-Torte

Kirsch-Schoko-Torte Rezept

Zutaten

  • 50 Butter oder Margarine 
  • 100 Zucker 
  • 150 Mehl 
  • 2   Eier (Größe M) 
  • 50 Speisestärke 
  • 1 EL  Kakaopulver 
  • 3 Blatt  weiße Gelatine 
  • 3 (à 200 g)  Becher Schlagsahne 
  • 2 EL  Puderzucker 
  • 2 EL  Kirschwasser 
  • 1 Glas (720 ml; Abtr.Gew. 460 g)  Kirschen 
  • 1 EL  Johannisbeergelee 
  • 100 Walnusskerne 
  •     Cocktailkirschen, Schokoraspel und Minze 

Zubereitung

75 Minuten
leicht
1.
Fett, 25 g Zucker, 100 g Mehl und 2 Esslöffel kaltes Wasser verkneten. Ca. 30 Minuten kalt stellen. Eier trennen. Eiweiß und restlichen Zucker steif schlagen. Eigelb unterrühren. Rest Mehl, Speisestärke und Kakao mischen, unterheben. Boden einer Springform (26 cm Ø) mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen und herausnehmen. Mürbeteig auf dem Springformboden ausrollen. Im Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen. Gelatine einweichen. Sahne, Puderzucker und Kirschwasser steif schlagen. Gelatine ausdrücken, auflösen und einrühren. Kirschen abtropfen lassen. Mürbeteig mit Gelee bestreichen. Biskuit daraufsetzen. Mit Kirschen belegen. Mit 1/4 der Sahne bestreichen. Nüsse daraufstreuen. Restliche Sahne darauf verteilen. Mit Cocktailkirschen, Schokoraspeln und Minze verzieren. Ergibt ca. 16 Stücke
2.
Geschirr: Pfalzkeramik

Ernährungsinfo

  • 250 kcal
  • 1050 kJ
  • 3g Eiweiß
  • 15g Fett
  • 23g Kohlenhydrate

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Foto: Klemme

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