Kirsch-Streusel-Kuchen

Name: Kirsch-Streusel-Kuchen
Cook time: 1 h 15 min
Yield: Zutaten für 12 Stücke:
Ingredients: 2 Gläser (à 720 ml) Kirschen; 300 g Mehl; 1/2 Päckchen Backpulver; 175 g Zucker; 1 Prise Salz; Mark von 1 Vanilleschote; 1 Ei (Größe M); 125 g Butter; 450 ml Milch; 1 Päckchen Puddingpulver "Mandel Geschmack"; 1-2 EL Paniermehl; 1 EL Puderzucker; Fett und Mehl für Form; Schlagsahne, Kirsche und Melisse

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Zutaten

2 Gläser (à 720 ml) Kirschen
300 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
175 g Zucker
1 Prise Salz
Mark von 1 Vanilleschote
1 Ei (Größe M)
125 g Butter
450 ml Milch
1 Päckchen Puddingpulver "Mandel Geschmack"
1-2 EL Paniermehl
1 EL Puderzucker
Fett und Mehl
Schlagsahne, Kirsche und Melisse

Zubereitung

75 Minuten

leicht

1.: Kirschen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Für den Streuselteig Mehl, Backpulver, 125 g Zucker, Salz, Vanillemark, Ei und Fett in Flöckchen in eine große Schüssel geben. Mit den Händen zu einem Streuselteig verarbeiten.
2.: 50 ml Milch, Puddingpulver und 25 g Zucker glatt rühren. 400 ml Milch aufkochen. Puddingpulver einrühren, nochmals unter Rühren aufkochen und ca. 1 Minute bei schwacher Hitze unter Rühren köcheln lassen.
3.: Von der Herdplatte nehmen. Gut 2/3 des Teiges in eine gefettete, mit Mehl bestäubte Springform (26 cm Ø) geben. Mit bemehlten Händen auf den Boden drücken, so dass ein glatter Teigboden entsteht.
4.: Mit Paniermehl bestreuen. Pudding daraufgeben und glatt streichen. Kirschen darauf verteilen, mit restlichem Zucker bestreuen und restlichen Teig mit den Händen als Streusel gleichmäßig darauf verteilen.
5.: Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, auf einem Gitter auskühlen lassen. Aus der Form lösen. Mit Puderzucker bestäuben.
6.: Mit Schlagsahne, Kirsche und Melisse verziert servieren.