Kirschen mit Kokos-Makronenhaube

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Kirschen mit Kokos-Makronenhaube Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 1 Glas  (370 ml) Kirschen 
  • 1-2 TL  Speisestärke 
  • 1 Päckchen  Vanillin-Zucker 
  • 2-3 EL  Amaretto oder einige Tropfen Bittermandel-Aroma 
  • 2   frische Eiweiß (Gr. M) 
  • 5 EL  Zucker 
  • 1 EL  Mehl 
  • 100 Kokosraspel 

Zubereitung

35 Minuten
leicht
1.
Kirschen abgießen, Saft dabei auffangen. 5 EL Saft und Stärke glatt rühren. Restlichen Saft und Vanillin-Zucker aufkochen. Mit angerührter Stärke binden. Kirschen unterrühren. Mit Amaretto oder Aroma abschmecken. In 4 ofenfeste Tassen oder Förmchen (à ca. 250 ml Inhalt) verteilen
2.
Eiweiß mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen, Zucker dabei einrieseln lassen. Erst Mehl, dann Kokosraspel vorsichtig darunterheben
3.
Makronenmasse auf den Kirschen verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten backen. Sofort servieren
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Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 280 kcal
  • 1170 kJ
  • 4g Eiweiß
  • 16g Fett
  • 28g Kohlenhydrate

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