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Kirschkompott mit Orangenschale
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Zutaten
- 2 kg Sauerkirschen
- 1 Orange
- 400 g Zucker
- 6 Sternanis
Zubereitung
60 Minuten
leicht
- 1.
- Kirschen waschen, entstielen und abtropfen lassen. Orange waschen, Schale dünn abschälen und in Streifen schneiden. Orange auspressen. Saft, 3/4 Liter Wasser, Zucker und Sternanis unter Rühren aufkochen. Kirschen in Gläser füllen und die Zuckerlösung darübergießen. Gläser verschließen. Auf den Spezialeinsatz des Einkoch-topfes setzen. Topf mit Wasser füllen, so dass die Gläser 3/4 hoch im Wasser stehen. Ca. 25 Minuten bei 80°C einkochen
- 2.
- Schüssel: Schramberger
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Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
