Kirschkompott mit Vanillesoße

Name: Kirschkompott mit Vanillesoße
Cook time: 30 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Kirschen (Schattenmorellen): 500 g; Weißbrot: 125 g; trockener Rotwein: 50 ml; Butter: 30 g; + 3 EL Zucker: 150 g; gemahlener Zimt; Schlagsahne: 250 g; Soßenpulver "Vanille-Geschmack": 1 Päckchen

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Zutaten

500 g Kirschen (Schattenmorellen)
125 g Weißbrot
50 ml trockener Rotwein
30 g Butter
150 g + 3 EL Zucker
gemahlener Zimt
250 g Schlagsahne
1 Päckchen Soßenpulver "Vanille-Geschmack"

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: Kirschen waschen und entsteinen. 2/3 der Kirschen im Mixer zerkleinern. Brot entrinden und in kleine Würfel schneiden. Kirschen, Brot, Wein und Butter in einen Topf geben und aufkochen. 150 g Zucker und restliche Kirschen zufügen und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. Mit Zimt abschmecken. Kirschkompott in Schälchen füllen und erkalten lassen. Sahne und 1/4 Liter Wasser mischen. 4 Esslöffel abnehmen, mit Soßenpulver und 3 Esslöffel Zucker glatt rühren. Wasser und Sahne aufkochen. Soßenpulver einrühren, aufkochen und kalt stellen. Kirschkompott mit der Vanillesoße zusammen servieren. Mit Minze verzieren