Kirschkuchen mit Cornflakes-Kruste

Name: Kirschkuchen mit Cornflakes-Kruste
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für ca. 24 Stücke:
Ingredients: Fett für die Fettpfanne; 1 kg (à 720 ml) frische oder 2 Gläser Kirschen; 1 (250 g) Becher Schlagsahne; 1 (175 g) Becher + 3/4 Becher Zucker; Salz, 4 Eier (Gr. M); 2 (350 g) Becher Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 175 g Butter, 3 EL Milch; 4 1/2 (150 g) Becher Cornflakes; Puderzucker zum Bestäuben

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Kirschkuchen mit Cornflakes-Kruste Rezept

Zutaten

Fett
1 kg (à 720 ml) frische oder 2 Gläser Kirschen
1 (250 g) Becher Schlagsahne
1 (175 g) Becher + 3/4 Becher Zucker
Salz, 4 Eier (Gr. M)
2 (350 g) Becher Mehl
1 Päckchen Backpulver
175 g Butter, 3 EL Milch
4 1/2 (150 g) Becher Cornflakes
Puderzucker

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Eine Fettpfanne (ca. 32 x 39 cm; ca. 3,5 cm tief) fetten. Kirschen waschen, entstielen und entsteinen
2.: Sahne halbsteif schlagen, dabei 1 Becher (s. unten) Zucker und 1 Pr. Salz einrieseln. Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, kurz unterrühren. Auf die Fettpfanne streichen. Kirschen darauf verteilen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 12 Min. backen
3.: Inzwischen Butter, Milch und 3/4 Becher Zucker kurz aufkochen. Cornflakes untermischen, etwas abkühlen lassen. Auf dem Kuchen verteilen. Bei gleicher Temperatur ca. 12 Minuten weiterbacken. Auskühlen. Mit Puderzucker bestäuben