Kirschkuchen mit Crème fraîche

Name: Kirschkuchen mit Crème fraîche
Cook time: 50 min
Yield: Zutaten für ca. 12 Stücke:
Ingredients: Fett und Mehl für die Form; 1 Glas (720 ml) Sauerkirschen; 2 (à 150 g) Becher Crème fraîche; 65 g Butter; 1 (150 g) Becher Zucker; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 1 1/2 (150 g) Becher Mehl; 1/2 Päckchen Backpulver; abgeriebene Schale von; 1/2 unbehandelten Zitrone; 2 Eier (Gr. M); 50-75 g Mandelblättchen; evtl. Crème fraîche, Kirschen,; Zitronenschale und Melisse; zum Verzieren

(1) 5 Sterne von 5

Zutaten

Fett und Mehl
1 Glas (720 ml) Sauerkirschen
2 (à 150 g) Becher Crème fraîche
65 g Butter
1 (150 g) Becher Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 1/2 (150 g) Becher Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
abgeriebene Schale von
1/2 unbehandelten Zitrone
2 Eier (Gr. M)
50-75 g Mandelblättchen
Crème fraîche, Kirschen,
Zitronenschale und Melisse
zum Verzieren

Zubereitung

50 Minuten

leicht

1.: Springform (26 cm Ø) fetten und mit Mehl ausstäuben. Kirschen abtropfen lassen. Für den Guss 1 Becher Crème fraîche in einen Topf geben. Den Crème-fraîche-Becher auswaschen, abtrocknen. Alle Zutaten mit Becher-Angabe mit diesem Becher abmessen. Butter, 1/2 Becher (75 g) Zucker und Vanillin-Zucker zur Crème fraîche in den Topf geben. Unter Rühren bei schwacher Hitze erwärmen, bis die Masse glatt ist. Abkühlen lassen
2.: Für den Teig Mehl, Backpulver, Rest Zucker und Zitronenschale in einer Rührschüssel mischen. Eier und 1 Becher Crème fraîche unterrühren und in die Form streichen. Kirschen darauf verteilen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 175 °C/Gas: Stufe 3) ca. 12 Minuten vorbacken
3.: Crème-fraîche-Guss darauf streichen, mit Mandeln bestreuen. Bei gleicher Temperatur weitere ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen. Evtl. verzieren